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合肥快餐网 → 健康食谱

  合家送中式快餐外卖(合肥)连锁中心 在包河区大圩镇建立了总面积1000余平方的后勤基地——合肥品益康农业科技有限公司。集中采购管理合家送的所有原材料、包装物品及营运物料。坚持“质量为上,服务第一”的原则服务合家送餐饮,所有采购的渠道都是经过认真筛选,仔细核查后的。其中食用油来自益海嘉里金龙鱼系列,肉类产品来自双汇和雨润的出品,大米产自东北黑龙江。包装品及一次性餐具都具有QS的认证标志。为保证蔬菜的供应,合家送和大圩农作社及小蚂蚁市民菜园合作,建立了专供的农业基地,占地200亩,专门为合家送供应无公害蔬菜。

图片1-现场拍摄大门

一周食谱

说明 :
每餐提供五荤五素十个菜品;

餐标10元/人(二荤、二素、水果或牛奶、免费汤、免费小菜,主食:米饭馒头)。
一周菜单及主要原料及分量见下

星期一食谱

中餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

红烧带鱼

带鱼段150克

清蒸排骨

猪小排150克

香菇肉丁

猪前夹肉丁100克、香菇丁、青红椒丁等50克

梅菜扣肉

梅干菜60克、五花肉90克

毛豆烧鸡

毛豆米50克、仔鸡100克

醋溜白菜

大白菜100克

麻辣卷心菜

卷心菜100克

香菜烧萝卜

萝卜90克、香菜10克

香菇冬笋

香菇50克、冬笋50克

清炒瓠条

瓠子90克、小葱10克

青菜毛圆汤

小肉圆、青菜

晚餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

红烧狮子头

猪前夹绞肉130克、马蹄小丁、香菇小丁20克

吴山贡鹅

鹅肉150克

生炒仔鸡

仔鸡120克、蒜苗、洋葱、红椒共计30克

腊肉萝卜

咸肉90克、萝卜60克

土豆牛肉

牛肉90、土豆60克

蒜茸蒿子杆

蒿子杆100克、蒜子10克

红烧冬瓜

冬瓜100克

青椒土豆丝

土豆丝80克、青椒20克

西芹百合

西芹80克、百合20克

清炒苦瓜

苦瓜80克、红椒10克、蒜子10克

西红柿蛋汤

西红柿、鸡蛋

星期二食谱

中餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

糖醋排骨

猪小排130克、什锦水果20克

无锡酱鸭

鸭肉150克

鱼香鱿鱼

鱿鱼卷110克、青椒、红椒、洋葱40克

川味回锅肉

猪前夹肉100克、蒜苗、木耳、笋片、洋葱、50克

香酥鸡翅

鸡中翅150克

三色炒藕片

莲藕80克、木耳、青椒20克

素炒茄丝

茄子90克、青椒10克

香菇西兰花

西兰花80克、香菇20克

油淋菜心

菜心90克、蒜蓉10克

干煸四季豆

四季豆90克蒜蓉10克

紫菜蛋汤

紫菜、蛋汤

晚餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

啤酒鸭

鸭肉150克

荷叶米粉排骨

猪小排130克、米粉20克

桃仁鸡丁

仔鸡腿丁120克、桃仁30克

鱼香肉丝

全精肉90克、青椒丝、红椒丝、笋丝、香菇丝、生姜丝、蒜蓉60克

鲶鱼烧豆腐

鲶鱼90克、豆腐60克

素炒小白菜

小青菜100克

豆豉油麦菜

油麦菜100克

辣味双笋

莴笋50克、冬笋50克、

蜜汁南瓜

南瓜100克

芹菜炒胡萝卜丝

芹菜50克、胡萝卜50克

木耳肉片汤

木耳、肉片、青菜

 

星期三食谱

中餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

白斩鸡

仔鸡130克、青红杭椒、五香花生米、20克

卤水猪蹄

猪手150克

川味酸菜鱼

草鱼片120克、酸菜30克

萝卜炖排骨

排骨120克、萝卜30克

麻辣炒猪肝

猪肝120克、蒜苗、红椒、笋片30克

酸辣土豆丝

土豆100克

青椒炒千张

青椒30克、千张70克

上汤菠菜

菠菜80克、炸蒜子、胡萝卜、皮蛋20克

毛豆米烧丝瓜

毛豆米40克、丝瓜60克

豉油平包菜

平包菜100克

榨菜肉丝汤

榨菜、肉丝

晚餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

香酥鲫鱼

鲫鱼150克

川味水煮肉片

肉片130克、黄豆芽20克

湘味香辣鸡

仔鸡150克

千张结烧肉

猪前夹肉100克、千张结50克

银鱼蒸水蛋

鸡蛋120克、银鱼30克

松仁玉米

玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒、80克、松仁20克

豆角烧仔茄

豆角50克、茄子50克

醋溜白菜

大白菜100克

豆皮油菜

油菜80克、豆腐皮20克

海米冬瓜

冬瓜80克、海米20克

西湖牛肉羹

豆腐粒、牛肉粒、香菜

 

星期四食谱

中餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

一品四喜肉

猪前夹肉150克、

徽式烧鱼块

草鱼块150克

皖南一锅鲜

排骨30克、老鸡30克、肉皮30克、鹌鹑蛋20克、木耳、菜心、蛋糕、40克

粉条烧牛肉

牛肉100克、粉条50克

青椒炒毛草鱼

毛草鱼130克、青椒20克

酸辣白菜

大白菜100克

油焖茄子

茄子100克

韭菜炒绿豆芽

韭菜50克、绿豆芽50克

花椒油莴笋丝

莴笋100克

三色炒生瓜

生瓜80克、木耳、红椒20克

酸辣汤

榨菜丝、肉丝、木耳丝、笋丝、豆腐丝

晚餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

红烧鸡腿

鸡腿150克

蒜味扒皮鱼

扒皮鱼150克

豉椒牛柳

牛里脊120克、青红杭椒、笋片30克

黄金大排

大排150克

青椒香干炒肉丝

猪里脊肉丝110克、青椒20克、香干20克

蒜蓉西兰花

西兰花90克、蒜蓉10克

西红柿炒鸡蛋

西红柿40克、鸡蛋60克

素三丁

土豆丁30克、毛豆米30克、豆腐丁30克、青红椒丁10克

上汤萝卜丝

萝卜丝80克、油炸蒜子、皮蛋、20克

绩溪炒粉丝

粉丝70克、芹菜、洋葱、干丝、红椒丝30克

鱼块豆腐汤

鱼块、豆腐

 

星期五食谱

中餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

双椒鱼头

鲢鱼头150克

腐乳排骨

猪小排150克

腊味合蒸

咸肉30克、咸鸭30克、香肠30克、腊鸡30克、千丈30克

腐竹烧牛肉

牛肉100克、腐竹50克

青椒炒河虾

河虾100克、青椒50克

酱蒸茄条

茄子100克

素什锦

白粉丝、胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝、芹菜段共计100克

香菇木耳菜

香菇20克、木耳菜80克

青椒炒洋葱

青椒40克、洋葱60克

蒜泥空心菜

空心菜90克、蒜蓉10克

冬瓜鸡块汤

冬瓜块、仔鸡块

晚餐菜谱

主要原材料及分量 克/人

腊味烧鳝段

黄鳝段120克、咸肉30克

虫草鸭

鸭肉150克

怪味鸡丁

鸡腿丁100克、五香花生、青红椒、芹菜丁50克

千丈肉卷

前夹绞肉130克、千丈20克

木须肉

全精肉丝60克、木耳20克、青椒、红椒、20克、鸡蛋50克

清炒豆苗

豆苗100克

青椒炒脆豆腐

青椒20克、脆豆腐80克

酱烧豆角

豆角100克

圣女果炒花菜 

圣女果20克、花菜80克

香菇菜心

香菇20克、青菜80克

紫菜牛丸汤

紫菜、牛肉丸

 

其它菜谱

一、鸡鸭类
  红烧鸡 滑仔鸡 香酥鸡 黄焖鸡块 家常鸡块 白斩鸡 咖喱鸡块 辣子鸡丁 辣子鸡块 麻辣鸡块 清蒸鸡块土豆鸡块 毛豆仔鸡 香菇仔鸡 粉皮烧鸡 香酥糯米鸡 红焖鸭块 酱炒鸭块 酱烧鸭块 黄焖鸭块
咸鸭蒸千张 桂花烤鸭 酱鸭 卤水鸭 米粉蒸仔鸭 啤酒鸭 香酥脆皮鸭 滋补老鸭 酱香仔鸭
二、鱼菜类
  红烧带鱼  干烧带鱼 五香带鱼 糖醋带鱼 红烧鱼块 鱼香瓦块鱼 红烧黄鱼 麻辣鱼块 干蒸咸鱼 宫爆鱿鱼 酸菜鱼 雪菜黄鱼 咸鱼烧肉葱爆鱼头 太安鱼 豆瓣鱼 麻辣鱼 美极香鱼 香水鱼 樟茶鱼 香辣鱼块 芝麻带鱼 家常脆皮鱼
三、肉菜类
  红烧排骨 腐乳排骨 炖排骨 炸蒸排骨 清蒸排骨 罗卜炖排骨 米粉排骨 炸蒸排骨 清蒸排骨 糖醋排骨霸王排骨 水晶排骨 糖醋排骨  海带烧排骨
红烧肉 虎皮肉 坛肉 炖肉 米粉肉 樱桃肉 喇嘛肉 太阳肉 黄焖肉红焖肉 烧酥肉 松肉 卤肉  川味回锅肉  香菇肉丁 罗卜烧肉 白干烧肉 千张节烧肉  梅菜扣肉  土豆烧肉 花菜烧肉 笋干烧肉 稻草肉 凤梨肉 蒜泥白肉 豆豉红焖肉 酱香肉 梅菜扣肉 干豆角烧肉
麻辣牛肉干  干煸牛肉丝 水煮牛肉 土豆烧牛肉 黄豆烧牛肉 萝卜烧牛肉 米粉牛肉 家常牛蹄筋 烧肚块 红烧猪蹄 红烧牛肉 黄焖牛肉 卤牛肉 川味牛筋 豆豉兔丁
四、其它肉类
  狮子头 四喜丸子 炖丸子 珍珠丸子 清蒸丸子 吉力丸子 焦熘丸子风味萝卜丸
五、蛋类
  风味蒸蛋 芙蓉肉饼 如意蛋卷 荷包蛋 两色蛋 虎皮蛋 水炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 菠菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋 银耳炒蛋 金针菇炒蛋 丝瓜炒蛋 黄瓜炒蛋 蚕豆米炒蛋 韭菜鸡蛋糕 
六、小荤菜类
  肉丝炒白菜 肉片烧白菜 丸子白菜 如意白菜卷 肉条扒白菜 滑肉片白菜 炒木须肉白菜 肉丝炒卷心菜 青椒肉丝炒卷心菜 肉片炒卷心菜 青椒肉片卷心菜 肉丝炒土豆青椒 咖喱牛肉土豆丝 肉片炒土豆青椒  肉片焖土豆 炒三丁 肉丝炒红白萝卜肉末烩萝卜肉片烧萝卜酱爆肉丁胡萝卜 肉片炒莴笋 滑肉片莴笋 焦熘肉片莴笋  香肠炒油菜 小丸子油菜 白肉片油菜 回锅肉油菜 肉片炒青椒 青椒炒肉丁 炒木须肉青椒 肉片炒黄瓜 咖喱肉片黄瓜 宫保鸡丁黄瓜 炒猪肝黄瓜 肉丝炒菠菜 肉丝炒蒜薹 肉片焖蒜薹 肉片烧花菜 火腿烧花菜
肉丝炒茄丝 肉片烧茄子 白肉片冬瓜 汆丸子冬瓜 丸子烧冬瓜 肉片炒焖扁豆 炒木须肉扁豆 肉丝烩海带 海带烧肉 肉丝炒榨菜 肉丝炒大头菜 肉片白菜油豆腐  肉片油菜油豆腐 肉片菠菜油豆腐  肉片油菜豆腐干 肉丝炒菠菜香干 肉丝炒豆腐干蒜薹 肉丝炒香干芹菜 肉片面筋白菜 肉片面筋油菜 肉片面筋菠菜 肉片扒面筋 红烧肉面筋 红烧肉腐竹 京酱肉丝 木须肉  鱼香肉丝 宫保鸡丁 油渣大白菜 冬笋肉片 黄瓜炒猪肝 木耳肉片 马蹄肉片 莴笋肉片 青椒肉丝 蒜薹肉丝 豆角肉丝 花菜肉片 芹菜肉丝 生瓜肉片 土豆肉丝 雪菜肉丝 千张肉丝  咸肉大蒜 榨菜肉丝 大头菜肉丝  猪肝黄瓜苦瓜烧肉 腊肉西蓝花 西芹虾仁
七、素菜类
  醋熘白菜  酸辣白菜  麻辣白菜  辣白菜  炒白菜丝 酱烧白菜 素炒小白菜 腐竹油菜 素炒卷心菜 糖醋卷心菜 椒油卷心菜丝 麻辣卷心菜  青椒卷心菜丝  素炒茄丝 青酱茄 素烧茄子 油焖茄子 椒盐茄合 炒土豆丝 炒土豆青椒片 素焖土豆  酸辣土豆 素烧土豆 熘土豆丸子  素烧水萝卜 香菜烧白萝卜 油酥萝卜 红烧冬瓜 炒黄豆芽 炒绿豆芽 素炒芹菜 青椒炒黄瓜 花椒油莴笋丝 素炒菠菜 腐竹白菜冬笋炒香菇 香菇西蓝花 香菇扒木耳菜 口菇菜心 百合西芹 酱烧苦瓜 清凉一夏 开洋冬瓜 红烧冬瓜 干煸四季豆  清炒丝瓜 丝瓜炒蛋 香甜南瓜 豆芽粉丝 韭菜豆芽 青炒瓠子  蒜泥空心菜
八、豆制品菜类、
  肉末炒豆腐 肉末辣豆腐 麻辣豆腐 烧冻豆腐 酱汁豆腐 五丁豆腐 家乡豆腐 家常豆腐 虎皮豆腐 如意豆腐 宫保豆腐 熘豆腐丸子 干烧豆腐 蘑菇炖豆腐 雪里蕻炖豆腐 丝瓜豆腐 西红柿豆腐 香辣臭豆腐 青椒炒干丝

 

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